モンゴル風の塩茹でマトン ― 2019/05/08 08:10
モンゴル風の塩茹でマトン
http://www.29notoyo.co.jp/w_cyansanmha.html
海水よりも塩辛くないくらいの塩分濃度（５リットルに６０ｇ～８０ｇ程度が目安） 1.2～1.6％
https://www.gourmet-world.co.jp/shopping/?page=show_review&prod=727&review=12079&mov_show_review_c2292=50
（塩分濃度； 1.5～1.8%が目安）
http://charomen.com/recipe/recipe_boiled.html
（2.5～3リットルに塩60～75g） 2.4～2.5％
参考； 海水の塩分濃度； 3.1％～3.8％
ウニクレソン ― 2015/08/03 16:48
ウニクレソン
アニメ「ワカコ酒」に登場したウニクレソン。たまたま寄ったスーパーに生ウニとクレソンがあったので、その場でゲット。試してみました。あたためたウニは濃厚です。
こちらは「マンガ食堂」の著者、梅本ゆうこさんのブログ。
追加； 「中ちゃん」で検索したウニクレソンの画像・・・
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